Matcha tonic

Ingredience

• 2g matcha
• 50ml horké vody
• 150ml chlazeného tonicu
• Led
• Plátek citronu nebo limetky

Postup

1. Do misky přes sítko přesejeme 2g matchy
2. Zalejeme horkou vodou o teplotě 70-80C°, 50-60ml
3. Metličkou vyšleháme matchu v pohybu “M” až do jemné pěny
4. Do sklenice přidáme kostky ledu a zalijeme tonicem
5. Poté pomalu zalijeme matchou (ideálně přes lžíci, aby zůstaly vrstvy)
6. Nakonec ozdobíme citrónem nebo limetkou