Cold foam matcha
Ingredience
- 2g matcha
- 50ml horké vody
- 150ml mléka
- 50 ml vyšlehané smetany
- led
Postup
- Do misky přes sítko přesejeme 2g matchy
- Zalejeme horkou vodou o teplotě 70-80C°, 50-60ml
- Metličkou vyšleháme matchu v pohybu “M” až do jemné pěny
- Do sklenice přidáme led a mléko
- Poté pomalu zalijeme matchou (ideálně přes lžíci, aby zůstaly vrstvy)
- Nakonec nahoru přidáme vyšlehanou smetanu (5O ml smetany a kapka sladidla) přelijeme pres lžíci.