Jak správně připravit matchu
Správná příprava matchy je klíčem k jemné chuti, bohaté pěně a maximálnímu
využití jejích účinků. Tradiční rituál zahrnuje použití sítka, chashaku, metličky a misky
na matchu. Díky tomu získáte dokonale hladkou a krémovou ceremoniální matchu
bez hrudek a s plnou chutí. Příprava matchy je jednoduchá, stačí pár správných
kroků a kvalitní nástroje jako:
- matcha metlička (chasen)
- miska chawan
- sítko
- bambusová lžička (chashaku).
Tradiční příprava matchy krok za krokem:
- Prosijte 1–2 bambusové lžičky matchy (cca 1–2 g) přes jemné matcha sítko do
misky - Zalijte 50-60ml vody o teplotě 70–80 °C
- Pomocí bambusové metličky chasen šlehejte matchu rychlými pohyby ve tvaru
písmene „M“ nebo „W“ až dokud nevznikne jemná pěna